Waarom ons dagelijks brood …

Brood levert een aantal belangrijke vitamines, vooral de B-vitamines. Het gaat met name om vitamines B1, B2, B3, B6 en foliumzuur. De aanbevolen hoeveelheid brood voor volwassenen bedraagt dagelijks 5 tot 12 sneetjes bruin- tot volkorenbrood, afhankelijk van gewicht, BMI, leeftijd en fysieke activiteit. Een gemiddelde dagelijkse hoeveelheid volkorenbrood voor een volwassen persoon (7 sneden of 245 gram) levert:

  • 76% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine B1
  • 63% van de aanbevolen hoeveelheid niacine (vitamine B3)
  • 37% van de aanbevolen hoeveelheid foliumzuur (B11)

TVL_7758-2 TVL_7888 Sterrebrood (maandag, woensdag, vrijdag, zaterdag en zondag)

Vitamine Belangrijk voor
A weerstand, ogen, haren en huid
B1 energievoorziening en zenuwstelsel
B2 zenuwstelsel, spijsvertering, huid en haren
B3 huid, energievoorziening en zenuwstelsel
B5 hormonen en stofwisseling
B6 weerstand, spijsvertering, bloed en zenuwstelsel
B8 stofwisseling, huid en haren
Foliumzuur bloed, hart- en bloedvaten en aanleg hersenen/zenuwbanen
B12 bloed en zenuwstelsel
C weerstand, botten, tanden, bloedvaten, ijzeropname en afbraak vrije radicalen
D botten en tanden
E bloed, spieren, weerstand en afbraak vrije radicalen
K bloedstolling en botten